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Qué (quién) es queso Emmental - definición
QUESO FRANCÉS
Queso Roquefort; Roquefort (queso)
queso Emmental
a partir de leche de vaca, con pasta cocida, semidura o dura, prensada y con grandes ojos producidos por el añadido de ácido propiónico. Madura en cavas entre cuatro y diez meses. Son grandes piezas circulares que llegan a alcanzar hasta 130 kilos y normalmente entre 60 y 80. Originario del valle del Emme, en la región de Oberland, es uno de los quesos más imitados fuera de su país.
Queso Oaxaca
TIPO DE QUESO MEXICANO
Quesillo Oaxaca; Queso oaxaca; Queso de hebra; Queso de Hebra
El quesillo se trata de una variante de queso blanco y blando de origen mexicano, en concreto de los Valles Centrales del estado de Oaxaca. En varias regiones de Oaxaca y Puebla se le conoce como quesillo.
Queso Idiazábal
VARIEDAD DE QUESO ESPAÑOLA CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA
Idiazábal (queso); Queso de Idiazábal; Queso Idiazabal; Queso de Idiazabal; Idiazabal (queso)
Idiazabal es una Denominación de Origen Protegida para una variedad de queso producido en España, en el País Vasco y en Navarra (salvo en los municipios navarros del Valle de Roncal, que cuentan con su propia denominación de origen «Queso Roncal»). Entre otros requisitos, el queso Idiazabal debe ser elaborado íntegramente con leche cruda de oveja de las razas latxa y carranzana.
Wikipedia
Queso roquefort
El roquefort es un queso azul originario de Francia que se produce con leche cuajada de oveja.
Francia obtuvo la denominación de origen en 1925, mientras que en 1979 fue reconocido por la AOC y en 1996 por la AOP. Esta protección restringe el uso del término "roquefort" para otros quesos idénticos o similares, reservándolo para productos procedentes de la región de Causses del Aveyron.
Ejemplos de uso de queso Emmental
1. El subsuelo de la colina del Palatino se parece a un queso Emmental.
2. "Mira cómo han dejado este campo de cebada", dice apuntando al suelo, con tantos agujeros como un queso emmental.
3. A continuación se situaron la lechuga, el atún en aceite, el queso emmental, las galletas, el café, el ketchup, el agua mineral, y el vino tinto con subidas de más del 4%. La venta de productos básicos se estanca con una clara apuesta por las marcas blancas El volumen de ventas de productos básicos de alimentación y droguería ha crecido un 1,5% en lo que va de año, una cifra que supone, de hecho, un estancamiento teniendo en cuenta el aumento de población registrado en España, según un estudio presentado hoy por la consultora Nielsen.
